餐飲業者銷售餐點，除收取餐費外，如有加收服務費或清潔費等情形，均應列入銷售額開立統一發票報繳營業稅。

財政部高雄國稅局表示，依加值型及非加值型營業稅法第1條及第14條規定，在中華民國境內銷售貨物或勞務，均應就銷售額課徵營業稅；同法第16條規定，上開銷售額為營業人銷售貨物或勞務所收取之全部代價，包括營業人在貨物或勞務之價格外收取之一切費用。

該局舉例說明，A海產店係經稽徵機關核定為使用統一發票之營業人，阿明攜帶威士忌至A海產店與朋友聚餐，經告知攜帶外食(即威士忌)需另加收新臺幣（下同）500元清潔費，當日阿明與友人用餐消費10,000元，並加計10%服務費1,000元，因此A海產店應將加收之清潔費500元及服務費1,000元列入銷售價格，開立11,500元之統一發票交付阿明。

該局提醒，餐飲業者如有向顧客加收服務費及清潔費等情形，倘有未依規定開立統一發票者，在未經檢舉、未經稽徵機關或財政部指定之調查人員進行調查前，請儘速向所在地國稅局分局、稽徵所、服務處自動補報並補繳所漏稅款，依稅捐稽徵法第48條之1規定，加計利息免罰。

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